🍲백종원 돼지고기 김치찜 레시피

백종원 김치찜 레시피 집에서 쉽게 만드는 방법

안녕하세요! 오늘은 많은 분들이 사랑하는 백종원 김치찜 레시피를 소개해 드릴게요. 김치찜은 한국의 전통적인 요리로, 묵은 김치와 돼지고기를 함께 조리해 깊은 맛을 내는 요리입니다. 특히 백종원 선생님의 레시피는 간단하면서도 맛있기로 유명하죠. 그럼 시작해 볼까요? 🍲

필요한 재료 목록

김치찜을 만들기 위해 필요한 재료는 다음과 같아요:

• 묵은 김치 1포기
• 돼지고기 (목살 또는 삼겹살) 500g
• 대파 1대
• 양파 1/2개
• 청양고추 2개
• 다진 마늘 1큰술
• 생강가루 조금
• 고춧가루 3큰술
• 설탕 2큰술
• 미림 2큰술
• 국간장 1.5큰술
• 새우젓 1큰술
• 물 1L

이렇게 준비해 주시면 됩니다!

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조리 과정 단계별 설명

1. 재료 손질하기 : 먼저, 묵은 김치는 적당한 크기로 썰어주세요. 돼지고기는 주먹 크기로 썰고, 대파와 양파는 어슷하게 썰어줍니다. 청양고추는 송송 썰어주세요.
2. 양념 만들기 : 큰 볼에 고춧가루, 설탕, 미림, 국간장, 새우젓, 다진 마늘, 생강가루를 넣고 잘 섞어 양념을 만들어 주세요.
3. 재료 넣기 : 냄비에 썰어놓은 돼지고기와 양념을 넣고 잘 섞어줍니다. 그 위에 묵은 김치를 올려주세요.

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1. 물 붓기 : 준비한 물 1L를 냄비에 부어줍니다. 물의 양은 김치와 고기가 잠길 정도로 맞춰주세요.
2. 조리하기 : 중불에서 끓이기 시작하고, 끓어오르면 불을 약하게 줄여서 40분 정도 푹 끓여줍니다. 이때 가끔 저어주면 더욱 맛있어요.
3. 마무리 : 마지막으로 대파와 청양고추를 올리고 5분 정도 더 끓여주면 완성입니다!

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더 맛있게 만드는 팁

• 묵은 김치 사용하기 : 묵은 김치가 더 깊은 맛을 내기 때문에, 가능하면 묵은 김치를 사용하세요.
• 고기 선택 : 목살이나 삼겹살 모두 잘 어울리지만, 기름기가 많은 삼겹살을 사용하면 더욱 풍부한 맛을 느낄 수 있어요.
• 조리 시간 조절 : 고기가 부드럽게 익을 때까지 조리하는 것이 중요해요. 너무 오래 끓이면 고기가 질겨질 수 있으니 주의하세요.

서빙 아이디어

김치찜은 밥과 함께 먹으면 정말 맛있어요. 따뜻한 밥 위에 김치찜을 올려서 먹으면 그 조화가 일품이죠. 또한, 김치찜을 반찬으로 내놓으면 가족들이 좋아할 거예요.

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비슷한 레시피 소개

• 삼겹살 김치찜: 삼겹살을 사용한 김치찜 레시피도 인기가 많아요. 고기의 풍미가 더해져 더욱 맛있답니다.
• 돼지고기 묵은지 김치찜: 묵은지와 돼지고기를 함께 조리한 레시피로, 깊은 맛을 느낄 수 있어요.

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이렇게 백종원 김치찜 레시피를 소개해 드렸어요. 집에서 간편하게 만들 수 있으니, 꼭 한번 시도해 보세요! 맛있습니다. 😊

 

이런 자료를 참고 했어요.

[1] 만개의레시피 - 돼지고기 묵은지 김치찜, 밥도둑 백종원 묵은지 김치찜 (https://www.10000recipe.com/recipe/6913557?srsltid=AfmBOoqH3-_V2cIBo5RLbRICSRYgmGY0ALJ5QaCu8tplEdVFD3TRlgD4)

[2] 만개의레시피 - 백종원 돼지고기 김치찜 레시피 : 밥도둑 인정! (https://www.10000recipe.com/recipe/6875564?srsltid=AfmBOopVPaRFx_Qp5lC6dAkwkKHc8WwMKKZ4h4lWUvfLfvhXfFZwEW2G)

[3] NAVER - 백종원 김치찜 레시피 돼지고기김치찜 만들기 ... - 블로그 (https://blog.naver.com/ilovezzangv2/223025042913)

[4] NAVER - 삼겹살 김치찜 레시피, 통삼겹살 김치찜 백종원 ... - 블로그 (https://blog.naver.com/storypie/223196184292)